Faimoasa bere olandeză – un ghid pentru toți consumatorii

Cunoscătorii de bere, dar și amatorii sunt răsfățați în Olanda datorită multitudinii tipurilor de bere existente pe teritoriul țării. Mai mult de atât, fabricile de bere de aici, concurează lejer cu cele din Belgia și Germania.

Multe beri olandeze sunt preparate după rețete vechi de sute de ani și au fost produse în Olanda de secole.

Olanda găzduiește aproape 1.000 de fabrici de bere

Olanda este casa unora dintre cei mai mari și faimoși producători de bere, iar micro – fabricile sunt în continuă creștere. La începutul anului 2021, în Olanda funcționau 923 de fabrici de bere. Acestea variau de la mari companii multinaționali cu mii de angajați, precum Heineken și Grolsch, la fabrici mai mici, independente, care au doar puțini angajați.

De asemenea, berea craft crește în popularitate, iar acest lucru se observă prin comercializarea lor în supermarketurile din Olanda. Toate lanțurile cunoscute de magazine au în stocurile lor, bere fabricată local sau regional.

Lager vs. IPA

Chiar dacă berile tradiționale lager rămân încă populare în Olanda, berile IPA câștigă mult teren, întrucât din ce în ce mai mulți olandezi preferă calitatea craft.

Tipuri de bere olandeză

Cu siguranță ai auzit de ele, cu siguranță le-ai degustat, dar haide totuși să vedem care sunt cele mai populare tipuri de bere tradițională olandeză.

Pale Lager

Acest tip de bere este exportat în întreaga lume, iar cele mai mari fabrici de bere, precum Grolsch, Heineken și Amstel, sunt recunoscute în multe țări. Pe lângă aceste fabrici există numeroși producători de bere care fabrică pale lager. Acest tip de bere poate fi asemănat cu berea blondă care este foarte apreciată pentru aroma sa versatilă, care este potrivită pentru majoritatea meselor. Olandezii au tendința de a bea lager în pahare mici, pentru a păstra gustul și acidul.

Witbier

Witbier se bea de obicei pe timpul verii datorită gustului său răcoritor și a conținutului scăzut de alcool. Acest tip de bere se aseamană cu Weizenbier și este preparată din orz și malț de grâu. Witbier are un gust fructat, iar pe lângă ingredientele menționate anterior, mai conține și ovăz plus alte ingrediente suplimentare. Fabricile de bere artizanale din Olanda produc acest tip de bere, fiecare în modul lor specific, de aceea poți vedea recomandări de servire cu lămâie sau cu alte garnituri.

Herfstbok

Herfstnok apare de obicei în magazinele olandeze în sezonul de toamnă, după prima recoltă de malț – ingredientul vedetă al acestei beri care îi oferă o culoare mai închisă și consistență ridicată. Cunoscătorii și pasionații de bere recomandă ca aceasta să fie consumată în nopțile reci de iarnă, alături de carne roșie.

Lentebok

Sezonul Herfstbok este scurt, iar imediat după acesta, pe rafturile magazinelor și în meniurile localurilor apare Lentebok. Gustul ei este perfect pentru anotimpul de iarnă, întrucât are o aromă ușoară, fructată care te duce cu gândul la primăvară. Lentebok este o bere blondă, dar în funcție de rețetă culoarea poate fi mai închisă. Îngredientele care o fac atât de specială sunt de obicei cojile de lămâie sau alte condimente fructoase.

IPA

Chiar dacă IPA este o bere specifică Marii Britanii, aceasta a devenit destul de populară și în Olanda. De aceea, olandezii au preluat-o și au transformat-o după bunul lor plac. IPA-ul olandez este mai puternic decât cel britanic și cel american, iar aici ne referim atât la cantitatea de alcool cât și la gustul amărui, specific berii.

Dubbel & Tripel

Chiar dacă berile de tip Dubbel și Tripel au fost mereu asociate cu Belgia, aceste beri sunt produse și Olanda de multe secole. La Trappe este cel mai cunoscut brand de bere dubbel, însă producătorii olandezi creează beri la fel de gustoase. Dubbel-ul olandez este de obicei brun și are conține arome de caramel.

Tripel este o bere blondă puternică produsă doar de două fabrici din Olanda. Este o bere cu un conținut ridicat de alcool, iar mulți producători olandezi, adaptează rețeta acesteia, în funcție de preferințele consumatorilor lor.